Яичный белок

Как доказали исследования, яичный белок протеин содержит в большом количестве. Усвояемость яичного белка близка к полной. Одно яйцо — это всего 78 ккал, в нем содержится 6,5 граммов отличного белка, практически ноль углеводов, чуть более 2 граммов полезных жиров и еще целая компания витаминов и микроэлементов, которые нужны клеткам каждый день. Этот продукт идеален хоть для низкоуглеводной диеты в режиме «похудеть к отпуску», хоть для «качалки».

Долгое время куриные яйца считались продуктом спорной полезности. «Там же холестерин!» — восклицали те, кто плохо представлял, что это вообще такое. То ученые из Японии и Тайваня, сажая группы женщин на разные диеты, убедительно доказывают, что употребление яиц на уровень холестерина не влияет. Яичный белок обладает различными полезными качествами, например, защищает сердечно-сосудистую систему. Недавние исследования показали, что этот белок снижает уровень холестерина в целом и увеличивает уровень "хорошего" холестерина (липопротеины высокой плотности).

Что стоит знать о куриных яйцах?

В бодибилдерском сообществе склонны считать и сухой яичный протеин, и цельные яйца важным пунктом рациона. Только если выбор в пользу цельных, рацион должен быть витаминизирован. Витамины А, С и Е за счет антиоксидантных свойств позволяют гарантировать безопасность употребления цельных яиц. Содержание в яйцах жиров не так велико, чтобы нанести урон фигуре, а в желтке масса полезных веществ.

Тем, кто яичный протеин купить не собрался, предпочитая натурпродукт, стоит знать, что не стоит есть яйца в сыром виде (по крайней мере, много) ввиду содержания ингибитора пищеварительного фермента трипсина. Кроме того, особый белок, содержащийся в желтке, присоединяет к себе столь нужный организму биотин, образуя с ним неусвояемое соединение.

1 кг сухого яичного белка заменяет 316 белков свежих яиц!

Состав на 100гр:

Белки - 82%
Жиры - 0%
Углеводы - 0%

Аминокислоты на 100г продукта:
Аланин - 4.96
Аргинин - 4.65
Аспарагиновая кислота - 8.22
Валин - 5.58
Гистидин - 1.86
Глицин - 2.79
Глутаминовая кислота - 10.54
Изолейцин - 4.34
Лейцин - 6.82
Лизин - 5.12
Метионин - 3.02
Пролин - 3.1
Серин - 5.5
Тирозин - 3.18
Треонин - 3.64
Триптофан - 1.32
Фенилаланин - 4.73
Цистин - 2.17

Минералы на 100г продукта:
Железо - 1.09
Йод - 0.02
Калий - 1163
Кальций - 78
Магний - 84
Марганец - 0.05
Медь - 0.16
Натрий - 1279
Сера - 1263
Фосфор - 171
Фтор - 0.16
Хлор - 1349

Энергетическая ценность - 320 Ккал (1340кДж)

Время, за которое усваивается яичный белок, составляет не более 40 минут.

Процесс приготовления: жидкий белок, полученный из свежих яиц, подвергается обессахариванию, сушке, сухой пастеризации. Сухая пастеризация в современных термокамерах, которые полностью управляются компьютерами, позволяет варьировать основные технологические параметры готового продукта под индивидуальные потребности клиентов.

Побочные эффекты

Специалисты рекомендуют его принимать всем, независимо от возраста. Основной аргумент в пользу безопасности продукта— наличие в его составе исключительно натуральных компонентов. Более того, современный образ жизни с его динамикой и высокими умственными и физическими нагрузками обусловливает повышенную потребность в белках — основном «строительном материале» организма. Спортсменам для сохранения отличной физической формы просто необходим регулярный прием высокобелковых продуктов.

Есть единственное противопоказание к приему яичного протеина 82% — это индивидуальная непереносимость белка, которая, к счастью, встречается довольно редко.

Как принимать:

Разовую порцию размешивать с водой, молоком или добавлять в сывороточный протеин. Таким образом можно рассчитывать на биологически полезный состав коктейля, достаточно 15—20 граммов.

В чистом виде 30—40 граммов за один прием пищи. При смешивании чистого протеина (Яичный белок, Лактомин 80, Лакпродан 80, Prolacta 95) образуется обильная пена. Это нормально и правильно: продукты абсолютно чистые и не содержат в своем составе пеногасителей. Как решить вопрос с образованием обильной пены?

1. Добавить в шейкер 0,5—1 чайную ложку несквика. Исчезнет пена и появится шоколадный вкус.
2. Добавить в продукт 1,5 чайной ложки соевого лецитина. Мало того что сам лецитин очень полезен, он также хорошо убирает пену.

Противопоказания и информация для аллергиков

Индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, кормление грудью, лицам до 18 лет - перед применением проконсультироваться со специалистом. Не является лекарственным средством.